Makan dan kanser

 

Cerita ni datang dari kisah sedih seorang budak perempuan, baru umur lima tahun. Kecil lagi, tapi terpaksa lawan kanser tahap akhir — satu perjuangan yang akhirnya tak tertanggung oleh tubuh kecil dia.

Bila kisah ni tular, ramai doktor dan pakar pemakanan mula bersuara. Mereka bukan nak menakutkan, tapi nak bagi peringatan... sebab punca penyakit macam ni kadang bukan terus datang — tapi hasil daripada apa yang kita makan hari-hari.

Doktor cerita, banyak makanan yang nampak biasa, tapi sebenarnya diam-diam jadi racun bila dimakan selalu.

Contohnya macam sosej, nugget, hot dog — semua ni termasuk dalam kategori processed meat. Sedap, senang goreng, anak pun suka. Tapi ramai tak tahu, makanan proses ni penuh bahan kimia — pewarna, pengawet, dan nitrit. Semua ni bila masuk dalam badan, lama-lama boleh ubah sel jadi rosak. Badan budak kecil pulak, sistem dia belum kuat macam orang dewasa. Itu yang buat risiko kanser makin tinggi bila kerap makan.

Yang kedua — air manis.

Air bergas, jus dalam kotak, sirap warna-warni. Nampak comel dengan label kartun, tapi kandungan gula dia luar biasa tinggi.

Doktor kata, minum air manis setiap hari bukan saja ganggu berat badan, tapi boleh ubah cara sel badan berfungsi. Gula berlebihan ni bagi ‘bahan bakar’ kepada sel kanser untuk tumbuh cepat.

Lepas tu, ada pula makanan bergoreng macam kentang goreng, ayam rangup, dan burger.

Bila minyak tu dipanaskan berulang kali, dia hasilkan bahan kimia nama dia acrylamide — dan benda ni, menurut kajian, memang ada kaitan dengan risiko kanser.

Anak-anak yang suka fast food, makan banyak garam dan lemak tepu — lama-lama sistem imun mereka pun jadi lemah.

Dan satu lagi yang selalu kita pandang ringan — mi segera dan snek paket.

Senang, murah, cepat. Tapi ramai lupa bahan dalamnya, macam MSG dan bahan perasa tiruan, kalau masuk badan selalu, boleh ganggu fungsi hormon dan buah pinggang. Badan budak kecil tak mampu tapis semua tu dengan cepat.

Yang terakhir — gula-gula dan makanan berwarna-warni.

Cantik mata memandang, tapi warna tu datang dari pewarna sintetik yang boleh ganggu otak dan tingkah laku kanak-kanak. Ada juga yang dikaitkan dengan risiko barah bila diambil berlebihan.

Ramai ibu bapa menangis bila baca kisah ni.

Bukan sebab nak salahkan sesiapa, tapi sebab rasa takut dan sedar — kadang, apa yang kita bagi anak makan setiap hari, kita tak tahu kesannya dalam jangka panjang.

Doktor kata, bukan semua kanser boleh dicegah. Tapi kalau kita kurangkan makanan berproses, air manis, dan benda bergoreng, kita dah kurangkan banyak risiko.

Kesedaran tu bermula dari dapur.

Kalau hari ni kita mula ubah cara masak dan beli makanan, mungkin esok, satu nyawa kecil dapat diselamatkan.

Disclaimer:

Cerita ni untuk kesedaran saja, bukan nasihat perubatan. Setiap kes berbeza, jadi kalau anak atau ahli keluarga ada masalah kesihatan, rujuk doktor atau pakar pemakanan dulu sebelum ubah diet.

Sumber dari Al-Azazhil Al-AzazhiL